小小歐巴桑碎碎唸

最近開始去上烘培課 ，每次上完課再來寫食譜跟做法免得自己忘記，看來會努力更新我的部落格囉

這是成品 記得  做完一層要先拿去冰箱冰，讓它有點凝固在做第2層。當然每一層都可以自己變化，比方說最下面是舖柳丁汁。

材料 :

波菜800g 水200g  細砂糖 100g 果凍粉 25g  ==> 第一層

鮮奶 1000g 細砂糖 100g 果凍粉 25g ==> 第二層

酒漬櫻桃汁 220g  水100g  細砂糖40g 果凍粉15g  ==> 第三層

首先要先把  波菜榨成汁，在加水調和 放到瓦斯煮沸，記住一定要煮到冒泡泡才是叫做煮沸喔!

再來把 果凍粉跟細砂糖先max在一起，不能先後放 會造成凝結不完整，最好是利用塑膠袋倒在一起搓一搓

水煮沸了以後，倒進去 繼續攪拌

煮沸後 ，倒到量杯再從開口處放置一張塑膠袋，然後慢慢倒到杯子裡 就完成第一層，

為什麼要放置一個塑膠袋，因為都會有泡泡，所以下面的牛奶，櫻桃煮沸後都是一樣

牛奶是用這個牌子的，紐西蘭的很濃味道很不錯。

蒟蒻粉是買這個牌子，老師說牌子很多但是他覺得這牌子的口感最好，當然也可以自己試驗看看，畢竟口感這件事每人不同囉!

對了  牛奶煮沸過程最重要是火不能太大，火太大牛奶很容易焦掉，牛奶一焦就會變的味道很重，整個味道就跑掉了，所以秘訣是要小火慢煮到沸騰。